YAO餐厅位于休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号，这条街的地位相当于北京的长安街、广州的北京路。在附近有很多有名的餐馆。
而且这里离休斯敦的中国城很近，只有15分钟左右的车程，地理位置可以说得上是得天独厚。
到了门口后下车，就看见YAO餐厅靠街一面的外墙，是三个大大的红色的字母YAO和一枚汉字“姚”的中国印十分醒目。我不仅感叹到：“这个餐厅外观真是很漂亮。”
餐厅的正面门口有两个石狮子坐镇，前往餐厅的通道上面有着红色的檐蓬罩着。餐厅的全名是“YAO餐厅和酒吧”（YAO Restaurant ＆ Bar）。
由于在美国餐饮业里，餐厅和酒吧是分开的，酒吧又有体育吧、清吧、闹吧之分。在美国稍好一点的餐厅吃饭，甜点、主菜和酒是分不开的，所以YAO餐厅有一个吃饭的餐厅，还有一个供球迷娱乐的体育吧。
走进很高的大门，最先进入眼帘的就是YAO右肘夹球、左手叉腰的巨幅海报剪影以及《YAO年》宣传海报的剪影。右边的墙壁上是YAO比赛以及和家人在一起的照片。
大堂的接待台有一个大大的中国印，旁边都是盆景、中国古玩等古色古香的中国传统装饰。
负责接待的是一位漂亮的白人小姐，见我进来马上用一句不太正宗的中国话“你好”表示欢迎。
大堂的左手边是餐厅区域，是顾客吃饭的地方。里面的装饰很漂亮，不仅空间开阔，而且装潢得很典雅。墙壁上是一些木刻画，富有中国特色的吊顶和吊顶下面是错落有致的餐桌。靠窗一侧的餐桌不像一般美国餐厅之间是完全开放式的，中间隔有屏风。
据说，餐厅原来装修并没有打算要这些屏风，但是后来YAO妈在看了之后，提出意见说按中国风俗布置些屏风可以更加美观，也可以保护顾客隐私，让顾客在吃饭时有更好的交流，餐厅后来就采纳了YAO妈的意见。
从大堂的右手边进入，就是YAO餐厅的酒吧区域，这也是最能体现YAO特色的地方。进门的一面墙是一面镜框，里面陈列着《体育画报》报道YAO请穆托博、尤因等火箭成员吃饭的报道和相关照片，另一面墙边放着一个不小的橱窗，里面有着很多关于YAO的纪念品，好像YAO的比赛照片、范甘迪和穆托博、麦迪等的签名照片和篮球，都摆放在此。
在进入暖色调的酒吧之后，四周墙壁随处可见关于YAO的照片，还有一些YAO爸和YAO妈年轻时打球的黑白老照片。
吧台上方装有三台70英寸的超宽屏幕电视，不间断地转播各个体育节目，其中包括NBA、MLB、NFL等在美国最受欢迎的职业体育运动。
吧台两侧上方还有两盏标志的吊灯，灯罩被做成篮球造型，后面还装着一面篮板，挂着篮网，强烈地提醒这座酒吧的主人和篮球有关。酒吧的右侧稍高的一块区域，摆放着二十几张桌子可以供顾客点小吃，喝饮料，聊天，或者扭头看看吧台那里的电视节目，很休闲。一些屏风上也有YAO的照片。
算上餐厅和酒吧，整个餐厅面积大约在1000平方米左右，可以同时容纳440人就餐。据说，为了体现YAO来自中国的大背景，整个餐厅的装潢极具中国特色，所有装潢材料来自中国大陆华南和华北地区，最后用六个货柜运到休斯敦组装起来。餐厅的内部装潢设计师也来自中国北京。
YAO餐厅全部使用新鲜的海鲜食品，速冻食品和罐头食品绝对不会在这里出现。餐厅的用人以及管理都是按照美国方式操作，人员是新的，设施是新的，用美国人经营方法，用电脑，按照法律雇人，走正规路线。
YAO餐厅的主要食谱以上海菜和川扬菜为基础，最贵的主餐是价格为34美金的北京烤鸭。这道被列在菜单首位的菜也是YAO最爱吃的菜之一。
YAO最初来休斯敦打球时，最喜欢的是去当地的全聚德店吃烤鸭。后来全聚德关门，店里的一位老师傅就被YAO餐厅引进，让YAO和很多中国人在美国能继续吃到正宗的北京烤鸭。
在菜肴的选择与烹饪方法上，YAO餐厅也非常美国化。鳝鱼、鸡爪子、动物内脏、白萝卜等菜，中国人喜欢吃，美国人却敬而远之，因此，完全被摒弃在菜单之外。
宫保鸡丁等以辣为主的菜已基本吃不出辣味，肉类菜肴中也一定不忘加入颜色鲜艳的蔬菜，主要是红、黄、绿色的柿子椒、胡萝卜、绿菜花、荷兰豆、芦笋、蘑菇等。
这些蔬菜不仅营养丰富，也符合美国人做菜注重颜色搭配的特点。更重要的是，它们不用非得烹到烂熟才能食用，符合美国人“能生吃绝不加工”的习惯。
更为YAO餐厅增色的是，YAO妈平常为YAO做的一些家常菜也出现在这里的餐桌上，像“YAO妈馄饨汤”、“YAO妈鸡汤”等等。
在菜单里专门指出，这是YAO妈的专门配方所做。当然，价钱也不菲，YAO妈小馄饨价格是5.95美金，一碗六个，平均下来差不多是一美金一个。
不过，YAO妈轻易不会出手，店里注明“YAO妈”的菜都是依据配方所做。能亲口尝到她手艺的人少之又少。
YAO餐厅也借鉴了其他亚洲国家的菜色，例如美国人爱吃的越南春卷、东南亚人喜爱的沙茶牛肉等，绝对符合美国社会多元融合的特点。
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