第10章 与众不同的做法

忽然又想起了之前的传言，听说这位大厨是因为国公府的介绍才过来的，难不成，王申明为了讨好国公府特地给她开了一个后门。

宋霜在心里面嘲讽的笑了一声，觉得这么做也是有可能的，毕竟人为财死，鸟为食亡嘛！

王申明可不得为了自己的未来着想着。

柳若音趁着这个时间去解决辣椒，把它的头和尾全部都剪下来，剪好了之后放到一边备用。

她一边照顾着辣椒，一边照顾着里面的花生，等到花生油炸的声音变得沉闷后，并没有把它取出来，反而让它在里面继续泡着。

差不多剪到一半，里面的花生也好了，她从旁边拿了一个空盘子，又在里面铺上了几张宣纸，用漏勺将锅里的花生捞起来放到里面。

这样的做法可以算是闻所未闻，见所未见，把在旁边观战的几个人都吓到了，迫不及待的站起来去问旁边的王申明。

“王老板，你们家这厨师到底是什么来头？为什么她用的这些方法，我们大家连见都没见过呢。”

别说这些人没见过，就连身为老板的王申明，对于这个方法也没什么耳闻。

柳若音好像听到了下面的窃窃私语，一边操作着，一边对下面的人说。

“其实这么做的原因很简单，无非想用这几张纸吸干花生表面的油，因为辣子鸡已经很油了，如果花生也很油腻，吃起来会一点都不爽口。”

柳若音平淡的解释完后，宋霜下意识的看了一眼自己放在旁边的花生，碗底晕出来了一圈油。

他从里面捡了一个花生，放在嘴里咀嚼了几下，觉得并没有柳若音说的那么夸张，便断定这个小丫头根本就是没事找事，装神弄鬼！

柳若音没有去管周围人的窃窃私语，还是做着自己手里的工作，她拿了一个抓篱过来，把之前切好的那些辣椒盛到里面去，放在油锅上慢慢筛选。

晒好了之后，她将之前准备好的葱姜蒜全部都切成丁，然后在里面放了一些油，让它们泡着。

趁着这个时间，又将之前晾干的鸡肉切成小块儿，从旁边拿了几张宣纸，把上面的水分吸干净。

做完这一切之后，她打算调制酱料，先在碗里面打了两个鸡蛋，然后放了一些生抽，料酒，盐巴，又撒了一些白胡椒粉，放进去之后将鸡蛋搅匀。

将切好的鸡肉块放在里面，快速搅拌，直到每一块肌肉都裹上调料，柳若音从旁边拿了一根干净的，尝了下味道后，满意的点点头，这才拿了生面粉过来，又放进了酱料里面。

做好了这一系列的事情之后，她又拿了一些香料出来，并没有着急下锅，反而把它放在了干净的小锅里，打算煮一煮，把它的味道挥发出来。

柳若音每一个步骤都显得井井有条，虽然别人看不懂她到底在做什么，但是却觉得她这样的做法没什么问题。

而且她这边散发出来的香味也非常有层次，有条理，感觉虽然不怎么搭边，但是又莫名的契合。

尤其是这些香料，它的味道实在是太香了，虽然宋霜那边已经开始进入正题，开始最后的翻炒，但是柳若音这边一点下风都没落，大家都很想知道，这菜做好了之后，会是什么味道。

柳若音从旁边拿了个漏勺，又在上面裹了一层纱布，确定空隙被堵住了之后，这才将锅里的水滤出来，然后把香料丢到旁边，又在锅里面倒上了油。

现在她已经开始准备锅底了，把花椒，蒜，还有辣椒，姜，葱之类的全部都丢到了里面去，又放上了一勺豆瓣酱，然后用勺子不断地炒着。

炒了一会儿之后，她又将调料放到了锅里去，用小火炖着，打算收收汁。

趁着这个时间去炸鸡肉，把它炸的外酥里嫩后再盛出来，放到了铺着宣纸的盘子里吸油。

柳若音这边已经进行到最后一步了，她将大锅洗干净后，把之前切好的蒜末以及豆瓣酱全部放到锅里去爆炒，之后又放上了辣椒和花椒。

等到传出了一阵难以抵抗的香味后，她这才将之前炸好的鸡肉全部都倒进去，稍微放上一点盐，鸡精，又重新倒上了大量的花椒和辣椒。

等到炒了一会儿后，这才将花生放进去，柳若音又翻炒了几下，将它炒匀匀后，这锅辣子鸡便出锅了。

柳若音从容不迫的把它收到盘子里，把自己做的辣子鸡，摆到了宋霜的辣子鸡旁边，然后对着旁边的人做了一个请的姿势。

宋霜跟朱颂并没有找什么师傅，他们以及在场的客人们全部都是评委，王申明当时特地清点了一下，发现正好是单数，也就是说他们两个人肯定有一个人会多一票。

而多出来的那一个，毫无疑问的就是这场比赛的冠军。

宋霜轻飘飘的撇了一眼旁边的柳若音，大言不惭的说道。

“柳师傅，你要是这个时候认输还好一点，要是一会这些人尝到你做出来的菜非常惨不忍睹，那你的名声可就真完了。”

柳若音无所谓的笑了一下。

“宋师傅，有一句话我很喜欢，乾坤未定，你我皆是黑马，在答案没有公布之前，谁都不确定谁才是最后的冠军。”

柳若音对于自己做出来的东西还是挺有自信的，但是她的这份自信落在朱颂眼里，就觉得她不知道天高地厚。

朱颂拿起筷子来夹了一块宋霜的辣子鸡，宋霜的辣子鸡做的中规中矩，虽然不算多出色，但是让人挑不出毛病来，他满意的点了点头。

有这样的技术，应该可以稳赢了。

朱颂一碗水端平的，又把筷子伸到了柳若音的辣子鸡里，漫不经心的夹了一块之后，刚刚咀嚼了几下，他的眼睛瞬间就瞪大了。

好像是被什么东西惊艳到了一样。

为了防止自己的味觉出现问题，他又品尝了一块，然后又塞了两三粒花生，对着柳若音赞叹的说道。

“柳师傅，你这辣子鸡做的也未免太好吃了吧。”